在對閃蒸干燥機進行選型時，可以遵循的原則有：
　　適用性：就是指必須能適應特定物料，并且能滿足物料干燥的基本要求，主要是包括能很好的對物料進行給進、輸送、流態(tài)化、分散、傳熱、排出等操作，在處理量、脫水量、產(chǎn)品質(zhì)量等方面能滿足基本要求。
　　干燥速率高：閃蒸干燥機一般是采用對流干燥，這樣臨界含水率低，且干燥速度快，但因有不同的臨界含水率，所以干燥速率也有所差別。
　　耗能低：使用不同的干燥方法，則會有不同的耗能指標，傳導干燥理論上能達到^，而對流干燥只能70%左右。
　　節(jié)省投資：同樣功能的干燥裝置，有時造價上會有很大差別，這時我們應該選擇低的，這樣能節(jié)省投資。
　　運行成本低：運行成本包括備折舊、耗能、人工費、維修費等等，要盡量低廉。
　　除了以上這些，我們在選擇時還要注意，應選擇結構簡單、可靠性高、壽命長的干燥機，并且干燥機要符合環(huán)保要求。